1.准备羊排，肥瘦相间为宜，用清水反复冲洗干净，厨房纸吸干表面水分。
2.在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒，腌制半小时以上。
3.来准备一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切块，也可以用其他蔬菜，比如芦笋之类的，适合煎着吃的蔬菜。
4.宜盾普多功能锅安装平盘（煎盘），表面刷一层薄油。
5.选择煎烤功能，调节右侧旋钮选择功率，1600W，预热两分钟将羊排平铺在锅中，羊油多的一面先受热，底面煎至变色翻面。
6.两面煎至变色后倒入一块黄油。
7.同时把蔬菜下锅煎，羊排出了油，用来煎蔬菜特别好。
8.羊排不时翻面，大约煎五分钟就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味，两面再煎一分钟。
9.出锅摆盘，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒酱，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃。
